Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Çukurca Tahini'nin üretim tesisini ziyaret etti. Bakan Yumaklı, geleneksel üretimi desteklemeye ve yöresel değerleri korumaya devam edeceklerini bildirdi.
Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı, Çukurca’nın kadim lezzetlerinden biri olan, tarihi su değirmenlerinde geleneksel yöntemlerle üretilen Çukurca Tahini'nin üretim tesisini ziyaret ettiklerini belirtti.
Meşe odunu ateşinde kavrulan susamların, su gücüyle dönen taş değirmenlerde öğütülmesiyle elde edilen tahinin üretim süreci hakkında bilgi aldıklarını kaydeden Bakan Yumaklı, “Yüzyıllardır süregelen bu emeğin ve ustalığın gelecek nesillere aktarılması için çalışmalarımızı sürdürecek, geleneksel üretimi desteklemeye ve yöresel değerlerimizi korumaya devam edeceğiz.” dedi.
Bakan Yumaklı, Hakkari programı kapsamında Çukurca ZAP Kadın Kooperatifi'ni ziyaret ederek üretken kadınların emeğine şahitlik ettiklerini bildirdi.
Kadın emeğinin güçlendiğini ve üretimin arttığını vurgulayan Bakan Yumaklı, “Birçok alanda üretim yaparak hem ev ekonomisine hem de ülke ekonomisine katkı sağlayan, şehrimizin ve bölgemizin tanıtımında öncülük eden kadınların her zaman yanındayız.” ifadesini kullandı.
Hibya Haber Ajansı
