TÜİK-Ticari süt işletmelerince 1 milyon 7 bin 179 ton inek sütü toplandı
İstanbul, 13 Mayıs (Hibya) – Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, 2026 yılı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,8 azalış gösterdi.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, toplanan inek sütü miktarı Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 azaldı.
Bir önceki ay 888 bin 262 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında yüzde 13,4 oranında artarak 1 milyon 7 bin 179 ton olarak gerçekleşti.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; inek peyniri üretimi yüzde 3,1, ayran ve kefir üretimi yüzde 19,2, yoğurt üretimi yüzde 9,6 ve içme sütü üretimi yüzde 10,5 arttı.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,3 azaldı. İçme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 19,0 artışla 164 bin 354 ton oldu.
Ocak-Mart döneminde, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 2,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 10,8, yoğurt üretimi yüzde 10,3 ve içme sütü üretimi yüzde 6,4 artış kaydetti.
Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 0,2 oranında azalış gösterdi.
